Milhojas

30/12/2014

Emblemático postre de la casa desde hace más de ochenta años. Tres discos de hojaldre de mantequilla, intercalando una capa de crema en la base, también se puede sustituir la crema con mermelada de frambuesa, completado con nata de primerísima calida

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Suspiros

30/12/2014

Una tarta que consiste en una estructura de tres discos de merengue endurecidos en el horno, intercalados con un suave y delicioso contenido que bien puede ser de trufa, café, frambuesa o castaña como el de la ilustración

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Bavaroise

30/12/2014

Postre muy fino y suave, de agradable presentación tras una cena, y fácil de digerir. Pueden ser de café; chocolate; castaña; vainilla; frambuesa; naranja o limón, todos ellos con un relleno central de nata montada que consigue una mezcla de sabor y

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Capuchina

30/12/2014

Consiste en una especie de esponja elaborada exclusivamente con un batido de yemas cocido al baño María, a continuación dicha esponja es sumergida en baño de jarabe con Ron, de esta manera quedará emborrachada y jugosísima. Para rematar, un acabado

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